Artikkelit

Kylmäsen poroalkupalat

Kylmäsen poroalkupalat valmistuvat kädenkäänteessä ja ne ovat herkullinen alkupalavaihtoehto joulun ja uuden vuoden juhliin.

Lue lisää

Kylmäsen hirvikausi

Kylmäsellä hirvenmetsästyksestä käynnistyy syksyn ensimmäinen sesonki. Hirvenlihaa ostetaan suoraan metsästäjiltä Rantsilassa ja Sodankylässä. Kaadetut hirvet tuodaan teurastamolle, jossa suoritetaan loppuunteurastus ja lihantarkastus. Sitten lihat käsitellään ja pakataan jalostuslaitoksessa kauppakuntoisiksi, jotta myyntiin tuleva liha on mahdollisimman tuoretta ja säilyy hyvin kaupoissa, ravintoloissa ja edelleen kuluttajilla. Riistakauden aikana hirveä on saatavana laaja valikoima niin tuoreena, pakasteena kuin jalostettuina tuotteina. Lue lisää

Kylmäsen hirvenlihakeitto

Kylmäsen hirvenlihasäilykkeestä syntyy herkullinen hirvenlihakeitto helposti ja nopeasti. Lue lisää

Kesän kätevää kylmäsäilytysvapaata ruokaa

Säilykkeet ovat hyvää ja turvallista ruokaa, ja ne säilyvät muuttumattomina ilman kylmävarastointia useita vuosia. Me Kylmäsellä olemme valmistaneet lihasäilykkeitä jo vuodesta 1963 asti, ja olemme olleet vuosia suunnannäyttäjiä säilyke-trendeissä Pohjois-Suomessa. Uusinta uutta ovat 185 g säilykkeet, jotka nopeuttavat ja helpottavat arjen ruoanlaittoa. Piensäilykevalikoimastamme löydät muun muassa erilaisia kastikkeita, kuten chili con carne ja bolognesekastike, sekä liha- ja kanasäilykkeitä. Tutustu erityisesti tämän kesän uutuuksiimme Kylmäsen Kanan filepaloihin 185 g ja Kylmäsen Kermaiseen Lohikastikkeeseen 185 g! Lue lisää

Kylmäsen maukkaat lihajalosteet kesän juhliin

Kylmäsen lihajalosteilla kuten kylmäsavustetulla poronpaistilla, hevosenpaistilla tai juhlafileellä valmistat maukkaat ja näyttävät suolaiset palat tai voileipäkakut kesän juhliin. Muista myös kätevät säilykkeemme, joilla saat loihdittua vaikkapa mausteisen kanasalaatin. Lue lisää

Kylmänen

Kylmänen Food Oy on yksi maailman pohjoisimmista lihanjalostustaloista. Rantsilassa, Sodankylässä ja Pudasjärvellä toimiva Kylmänen tuottaa tuorelihan lisäksi lihajalosteita, eineksiä ja säilykkeitä.