Meri-Lapin karitsaa kotikokin tapaan
Meri-Lapin karitsaa loihdit monenlaista ruokaa arkeen ja juhlaan
Kaupallinen yhteistyö
Ruisnappisia vuohenjuustolla ja kurpitsansiemenpestolla
Vuohenjuustoa, kurpitsansiemenpestoa, paahdettua paprikaa ja marinoitua punasipulia Antellin ruisnappisilla
Lue lisää →
Suolaisia juustoleipäpiiraita illanistujaisiin
Oululainen Hannele Hyvärinen on Kokit ja Potit -ruokablogin kirjoittaja ja ruokakirjailija, joka on ollut mukana ideoimassa juustoleivälle uusia käyttöideoita ja reseptejä.
Joulun ajan uudet kalaherkut
Graavilohi, savulohi, loimulohi, maustesilakat, mädit, sillit… – kala kuuluu jouluun! Lue lisää →
Nimeään herkullisempi Hätälän Lipeäkala
Perinteinen joulupöydän herkku lipeäkala on monipuolinen ja helppokäyttöinen kalaruokien raaka-aine. Miedon makunsa ansiosta se taipuu monenlaisten aromien seuraksi, sekä arkeen että juhlaan. Kokeile vaikka reseptiämme, jossa lipeäkalan lisukkeena on mehevä ja mukavasti lämmittävä tomaattisalsa — ja katso lisää Hätälän väen herkullisia lipeäkalaideoita osoitteesta hätälä.fi. Lue lisää →
Pohjoissuomalaista paistia ja maksapateeta talven juhliin
Sisältä vaaleanpunainen, murea naudan paisti on herkullinen ja näyttävä valinta talven juhlapöytään. Paisti sopii itsenäisyyspäivän illallisille tai vaikkapa joulupöytään vaihtoehdoksi kinkulle. Lisukkeet voi valita ruokailijoiden makujen mukaan. Paistin kanssa sopivat niin perunamuussi kuin ruskea kastike. Tai, kuten Viskaalin ohjeessa, uunijuurekset ja kylmä piparjuurikastike. Lue lisää →
Perjantai-illan herkku – saunan jälkeen maistuva Monari-Porilainen
Illat pimenevät, raskas työviikko takana, ja perjantai koittaa. Tekee mieli jotain hyvää. Monari-Porilainen maistuu vaikka saunan jälkeen, ja sen tekeminen ei vie kauan. Kun teet porilaisen Putaan Pullan Monivilja Sämpylästä, saat annokseen myös roppakaupalla kuituja, sekä hyvää makua! Tarjoile Monari-Porilainen salaatin kanssa. Lue lisää →
Sipsilihapullat
Viskaalin myyntipäällikkö, lihamestari, rotisseur Antti Pirttikoski kehitti reseptin, jossa yhdistyvät Viskaalin naudanjauheliha ja Real Snacksin perunalastut. Lue lisää →
Vaihtelua ruoanlaittoon – Valio MiFU® paistettava ruokarae
Sopii sinne minne liha ja kanakin. Kokeile, innostu ja inspiroidu ihan uudenlaisesta ruoanlaiton raaka-aineesta.
Lue lisää →
Kylmäsen hirvikausi
Kylmäsellä hirvenmetsästyksestä käynnistyy syksyn ensimmäinen sesonki. Hirvenlihaa ostetaan suoraan metsästäjiltä Rantsilassa ja Sodankylässä. Kaadetut hirvet tuodaan teurastamolle, jossa suoritetaan loppuunteurastus ja lihantarkastus. Sitten lihat käsitellään ja pakataan jalostuslaitoksessa kauppakuntoisiksi, jotta myyntiin tuleva liha on mahdollisimman tuoretta ja säilyy hyvin kaupoissa, ravintoloissa ja edelleen kuluttajilla. Riistakauden aikana hirveä on saatavana laaja valikoima niin tuoreena, pakasteena kuin jalostettuina tuotteina. Lue lisää →