{"id":751,"date":"2016-02-26T16:04:05","date_gmt":"2016-02-26T14:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/?p=751"},"modified":"2017-08-12T13:15:26","modified_gmt":"2017-08-12T10:15:26","slug":"nimeaan-herkullisempi-lipeakala-uskallatko-kokeilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/02\/26\/nimeaan-herkullisempi-lipeakala-uskallatko-kokeilla\/","title":{"rendered":"Nime\u00e4\u00e4n herkullisempi Lipe\u00e4kala \u2013 uskallatko kokeilla?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/02\/26\/vihiluodon-kala-joulupoydan-perinneherkku-vihiluodon-kylmasavulohi\/hatala_lipekalaconfit\/\" rel=\"attachment wp-att-786\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-786\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_lipekalaconfit.jpg\" alt=\"hatala_lipekalaconfit\" width=\"671\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_lipekalaconfit.jpg 671w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_lipekalaconfit-300x156.jpg 300w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_lipekalaconfit-450x235.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/a><\/p>\n<p>T\u00e4n\u00e4 jouluna kannattaa unohtaa kaikki, mink\u00e4 luulit tiet\u00e4v\u00e4si lipe\u00e4kalasta! Perinteinen joulup\u00f6yd\u00e4n herkku on nimitt\u00e4in monipuolinen ja helppok\u00e4ytt\u00f6inen kalaruokien raaka-aine. Miedon makunsa ansiosta se taipuu monenlaisten aromien seuraksi. Valitse siis lipe\u00e4kalareseptisi ja l\u00e4hde eksoottisen mausteiselle makumatkalle, loihdi \u00e0 la carte -tason illallinen tai nauti hyv\u00e4st\u00e4 arkiruuasta. Lipe\u00e4kala sopii erinomaisesti my\u00f6s terveystietoisen kalaruuan yst\u00e4v\u00e4n lautaselle: lipe\u00e4kalan rasvaprosentti on vain 0,8 eik\u00e4 se sis\u00e4ll\u00e4 lainkaan hiilihydraatteja.<\/p>\n<h3 class=\"h3-musta\">Uunissa helposti herkullista<\/h3>\n<p>Perinteisen lipe\u00e4kalan joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n valmistat n\u00e4in: Varaa lipe\u00e4kalaa 300\u2013500 g\/annos. Laita kala nahkapuoli alasp\u00e4in uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan ilman kantta ja vuoka 175-asteiseen uuniin. K\u00e4yt\u00e4 paistomittaria: lipe\u00e4kala on kyps\u00e4\u00e4, kun sen l\u00e4mp\u00f6tila on 70 \u00b0C. Lis\u00e4\u00e4 suolaa kypsennyksen j\u00e4lkeen oman maun mukaan noin 2 tl kalakiloa kohti. Jouluinen lipe\u00e4kala on tapana tarjoilla keitettyjen perunoiden, valkokastikkeen ja herneiden kera.<\/p>\n<p>H\u00e4t\u00e4l\u00e4n v\u00e4ki suosittelee valmistamaan lipe\u00e4kalan aina uunissa.\u00a0Katso video, kuinka se tapahtuu:<\/p>\n<div class='avia-iframe-wrap'><iframe loading=\"lazy\" width=\"1500\" height=\"844\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pcIYX2_vh9k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>Modernimpien kalaruokien yst\u00e4vien kannattaa kokeilla jo ennen joulua vaikka t\u00e4t\u00e4 H\u00e4t\u00e4l\u00e4n Mikko-kokin loihtimaa resepti\u00e4:<\/p>\n<h3 class=\"h3-musta\">Lipe\u00e4kalaconfit ja pinaattiperunasose<\/h3>\n<p>4 annosta<\/p>\n<h5 class=\"h5-musta\">Kauppalistaan:<\/h5>\n<p>Pakkaus H\u00e4t\u00e4l\u00e4n Lipe\u00e4kalaa<br \/>\nOliivi\u00f6ljy\u00e4<br \/>\nValkosipulia<br \/>\nLaakerinlehte\u00e4<br \/>\nSuolaa, mustapippuria myllyst\u00e4<br \/>\nSitruunan kuorta raastettuna<br \/>\nSoseperunaa<br \/>\nKulutusmaitoa<br \/>\nSuolaa<br \/>\nMuskottia jauhettuna<br \/>\nVoita<br \/>\nTuoreita pinaatin lehti\u00e4<\/p>\n<h5 class=\"h5-musta\">Valmistusohje:<\/h5>\n<p>Aloita valmistus asettamalla uunin l\u00e4mp\u00f6tilaksi 175 \u00b0C. Lado noin 200 g painavat lipe\u00e4kalapalat uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Murskaa kokonaiset valkosipulin kynnet veitsen alla, jotta niist\u00e4 irtoaa kuumennettaessa makua. Lis\u00e4\u00e4 vuokaan murskatut valkosipulin kynnet ja laakerinlehti ja kaada lopuksi vuokaan oliivi\u00f6ljy\u00e4 niin, ett\u00e4 lipe\u00e4kalapalat ovat puoliksi peittyneet. Ripottele lopuksi raastettu sitruunan kuori tasaisesti kalapalojen p\u00e4\u00e4lle. Peit\u00e4 vuoka foliolla ja kypsenn\u00e4 kalaa uunissa noin 40 minuuttia. Lipe\u00e4kala on kyps\u00e4\u00e4, kun sen l\u00e4mp\u00f6tila on 70 \u00b0C.<\/p>\n<p>Keit\u00e4 jauhoiset perunat kuorineen reilusti kyps\u00e4ksi, halkaise perunat ja kaavi lusikalla sisusta takaisin kattilaan. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon erikseen kuumennettu kulutusmaito ja huoneenl\u00e4mp\u00f6inen voi, sek\u00e4 suola ja muskotti. Sekoita haarukalla tasaiseksi ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa kuumaa maitoa. Viimeistele sose lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 tuore pinaatti.<\/p>\n<p>Aseta pinaattiperunasose lautaselle ja uunissa haudutettu lipe\u00e4kala sen p\u00e4\u00e4lle. Nosta lusikalla uunivuoasta lopuksi maustunutta oliivi\u00f6ljy\u00e4 kastikkeeksi. Koristele annos kuumalla, kuivalla pannulla paistetulla sitruunaviipaleella.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/hatala_joulupoyta\/\" rel=\"attachment wp-att-785\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-785\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta.jpg\" alt=\"hatala_joulupoyta\" width=\"800\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta.jpg 800w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta-300x184.jpg 300w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta-768x471.jpg 768w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta-705x433.jpg 705w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_joulupoyta-450x276.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>H\u00e4t\u00e4l\u00e4n valikoimasta l\u00f6yd\u00e4t my\u00f6s muut jouluiset kalaherkut, jotka kruunaavat juhlap\u00f6yd\u00e4n. Tutustu valikoimaan tarkemmin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4n\u00e4 jouluna kannattaa unohtaa kaikki, mink\u00e4 luulit tiet\u00e4v\u00e4si lipe\u00e4kalasta! Perinteinen joulup\u00f6yd\u00e4n herkku on nimitt\u00e4in monipuolinen ja helppok\u00e4ytt\u00f6inen kalaruokien raaka-aine. Miedon makunsa ansiosta se taipuu monenlaisten aromien seuraksi. Valitse siis lipe\u00e4kalareseptisi ja l\u00e4hde eksoottisen mausteiselle makumatkalle, loihdi \u00e0 la carte -tason illallinen tai nauti hyv\u00e4st\u00e4 arkiruuasta. Lipe\u00e4kala sopii erinomaisesti my\u00f6s terveystietoisen kalaruuan yst\u00e4v\u00e4n lautaselle: lipe\u00e4kalan rasvaprosentti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-joulupoytaan"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/02\/hatala_lipekalaconfit.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=751"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2476,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/751\/revisions\/2476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}