{"id":2271,"date":"2016-11-17T08:00:07","date_gmt":"2016-11-17T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/?p=2271"},"modified":"2016-11-15T14:09:22","modified_gmt":"2016-11-15T12:09:22","slug":"pohjoissuomalaista-paistia-maksapateeta-talven-juhliin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/11\/17\/pohjoissuomalaista-paistia-maksapateeta-talven-juhliin\/","title":{"rendered":"Pohjoissuomalaista paistia ja maksapateeta talven juhliin"},"content":{"rendered":"

Sis\u00e4lt\u00e4 vaaleanpunainen, murea naudan paisti on herkullinen ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 valinta talven juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Paisti sopii itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4n illallisille tai vaikkapa joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n vaihtoehdoksi kinkulle. Lisukkeet voi valita ruokailijoiden makujen mukaan. Paistin kanssa sopivat niin perunamuussi kuin ruskea kastike. Tai, kuten Viskaalin ohjeessa, uunijuurekset ja kylm\u00e4 piparjuurikastike.<\/p>\n

Alkupalaksi voi tarjota Viskaalin puolukkaista tai katajanmarjaista maksapateeta. Ruisleiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tietysti!<\/p>\n

\"Viskaalin

Viskaalin naudan harmaasuolattu, verkotettu Joulupaisti sopii loistavasti talven juhlap\u00f6ytiin.<\/p><\/div>\n

Naudan paisti Viskaalin tapaan
\n6 henkil\u00f6lle<\/h5>\n

1,5 \u2013 2 kg:n Viskaalin naudan Joulupaisti
\n1 kg porkkanaa, selleri\u00e4, lanttua kuutioiksi paloiteltuna
\nruoka\u00f6ljy\u00e4
\n2 cm tuoretta piparjuurta raastettuna
\n200 g\u00a0maustamatonta jugurttia
\nsuolaa
\nmustapippuria<\/p>\n

Nosta paisti huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n noin 1,5 tuntia ennen paistamista. Laita lihal\u00e4mp\u00f6mittari paistiin ja paista ensin 200-asteisessa uunissa ensin puoli tuntia, sitten 120 asteessa, kunnes mittari n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 55 astetta (jos haluat sis\u00e4lt\u00e4 mehev\u00e4n punertavan paistin) tai 75, jos haluat paistista kunnolla kyps\u00e4n.\u00a0Anna paistin vet\u00e4yty\u00e4 foliossa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.<\/p>\n

Py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 kuutioidut juurekset \u00f6ljyss\u00e4 ja paahda noin 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Mausta suolalla.<\/p>\n

Sekoita raastettu piparjuuri, maustamaton jugurtti ja mausta suolalla ja mustapippurilla.<\/p>\n

Nauti hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa.<\/p>\n

\"Viskaalin

Viskaalin katajanmarjalla tai puolukalla maustetut naudanmaksapateet sopivat alkupalaksi. Leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tietysti.<\/p><\/div>\n

KUVAT: Joonas H\u00e4m\u00e4l\u00e4inen\/Viskaalin<\/p>\n

\"viskaalin_logo_w300\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sis\u00e4lt\u00e4 vaaleanpunainen, murea naudan paisti on herkullinen ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 valinta talven juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Paisti sopii itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4n illallisille tai vaikkapa joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n vaihtoehdoksi kinkulle. Lisukkeet voi valita ruokailijoiden makujen mukaan. Paistin kanssa sopivat niin perunamuussi kuin ruskea kastike. Tai, kuten Viskaalin ohjeessa, uunijuurekset ja kylm\u00e4 piparjuurikastike.<\/p>\n","protected":false},"author":187,"featured_media":2272,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[17],"tags":[162,164,161,163,165,22],"class_list":["post-2271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista","tag-joulupaisti","tag-katajanmarja","tag-naudan-paisti","tag-naudanmaksapatee","tag-puolukka","tag-viskaalin"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/ViskaalinJoulupaisti_web.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/187"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2271"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2274,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2271\/revisions\/2274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}