{"id":2232,"date":"2016-09-22T08:00:04","date_gmt":"2016-09-22T05:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/?p=2232"},"modified":"2016-11-15T14:13:39","modified_gmt":"2016-11-15T12:13:39","slug":"kylmasen-hirvikausi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/09\/22\/kylmasen-hirvikausi\/","title":{"rendered":"Kylm\u00e4sen hirvikausi"},"content":{"rendered":"<p>Kylm\u00e4sell\u00e4 hirvenmets\u00e4styksest\u00e4 k\u00e4ynnistyy\u00a0syksyn ensimm\u00e4inen sesonki.\u00a0Hirvenlihaa ostetaan suoraan mets\u00e4st\u00e4jilt\u00e4\u00a0Rantsilassa ja Sodankyl\u00e4ss\u00e4. Kaadetut\u00a0hirvet tuodaan teurastamolle, jossa\u00a0suoritetaan loppuunteurastus ja lihantarkastus.\u00a0Sitten lihat k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n ja pakataan\u00a0jalostuslaitoksessa kauppakuntoisiksi,\u00a0jotta myyntiin tuleva liha on\u00a0mahdollisimman tuoretta ja s\u00e4ilyy hyvin\u00a0kaupoissa, ravintoloissa ja edelleen kuluttajilla.\u00a0Riistakauden aikana hirve\u00e4 on\u00a0saatavana laaja valikoima niin tuoreena,\u00a0pakasteena kuin jalostettuina tuotteina.<!--more--><\/p>\n<p>Kylm\u00e4nen on jo vuosikymmenien ajan\u00a0jalostanut hirvenlihaa. Rahtipalvaamossa\u00a0Kylm\u00e4nen valmistaa mets\u00e4st\u00e4jille jalosteita\u00a0my\u00f6s heid\u00e4n omaan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ns\u00e4.\u00a0Suosituimmat tuotteet ovat hirven l\u00e4mminsavupaisti,\u00a0hirvis\u00e4ilyke ja erilaiset hirvimakkarat.\u00a0Hirvenliha kuuluu olennaisena osana\u00a0suomalaiseen ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Se on merkitt\u00e4vin\u00a0riistael\u00e4imemme, jonka puhdas ja\u00a0v\u00e4h\u00e4rasvainen liha on todellista l\u00e4hiruokaa.\u00a0Suosituimpia hirviruokia ovat muun\u00a0muassa hirvik\u00e4ristys ja uunipaisti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2234 size-full\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web.jpg\" alt=\"3077 hirvikaristys lautasella_web\" width=\"1024\" height=\"699\" srcset=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web.jpg 1024w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web-300x205.jpg 300w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web-768x524.jpg 768w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web-705x481.jpg 705w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web-450x307.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Kylm\u00e4sen Hirvik\u00e4ristys<\/h3>\n<h5>Raaka-aineet<\/h5>\n<ul>\n<li>500 g k\u00e4ristyslihaa<\/li>\n<li>50 g voita<\/li>\n<li>1 sipuli<\/li>\n<li>2 tl suolaa<\/li>\n<li>pippuria<\/li>\n<li>2-3 dl vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sulata voi pannulla ja kuullota sipuli. Lis\u00e4\u00e4 k\u00e4ristyslihaa v\u00e4h\u00e4n kerrallaan ja ruskista kevyesti. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon vesi. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Tarjoa perunamuusin, puolukkahillon ja suolakurkun kanssa. Koristele persiljalla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Kylm\u00e4sen Hirvipihvit<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2233\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web-300x225.jpg\" alt=\"3012 Hirven jauhelihapihvi lautasella_web\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web-300x225.jpg 300w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web-768x577.jpg 768w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web-705x530.jpg 705w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web-450x338.jpg 450w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3012-Hirven-jauhelihapihvi-lautasella_web.jpg 1022w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Raaka-aineet<\/h5>\n<ul>\n<li>400 g hirvijauhelihaa<\/li>\n<li>1 dl vett\u00e4<\/li>\n<li>1 dl kuohukermaa<\/li>\n<li>1 muna<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>1 tl meiramia<\/li>\n<li>0,5 tl maustepippuria<\/li>\n<li>0,5 tl mustapippuria<\/li>\n<li>2 rkl voita paistamiseen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sulata jauheliha. Sekoita jauheliha, vesi, kuohukerma, mausteet ja muna kulhossa. Anna turvota muutama minuutti. Muotoile pihvit ja ruskista voissa, paista pannulla tai laita pihvit leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle pellille ja paista uunissa n. 20 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile lohkoperunoiden, kastikkeen ja vihannesten kanssa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<p class=\"p6-sans-tumma-harmaa\">Teksti &amp; kuvat: Kylm\u00e4sen v\u00e4ki<\/p>\n<p class=\"p6-sans-tumma-harmaa\"><a href=\"http:\/\/www.kylmanen.fi\/\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1079\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_logo_w300-300x196.jpg\" alt=\"kylmanen_logo_w300\" width=\"200\" height=\"131\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kylm\u00e4sell\u00e4 hirvenmets\u00e4styksest\u00e4 k\u00e4ynnistyy\u00a0syksyn ensimm\u00e4inen sesonki.\u00a0Hirvenlihaa ostetaan suoraan mets\u00e4st\u00e4jilt\u00e4\u00a0Rantsilassa ja Sodankyl\u00e4ss\u00e4. Kaadetut\u00a0hirvet tuodaan teurastamolle, jossa\u00a0suoritetaan loppuunteurastus ja lihantarkastus.\u00a0Sitten lihat k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n ja pakataan\u00a0jalostuslaitoksessa kauppakuntoisiksi,\u00a0jotta myyntiin tuleva liha on\u00a0mahdollisimman tuoretta ja s\u00e4ilyy hyvin\u00a0kaupoissa, ravintoloissa ja edelleen kuluttajilla.\u00a0Riistakauden aikana hirve\u00e4 on\u00a0saatavana laaja valikoima niin tuoreena,\u00a0pakasteena kuin jalostettuina tuotteina.<\/p>\n","protected":false},"author":187,"featured_media":2234,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[17],"tags":[147,148,149,81],"class_list":["post-2232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista","tag-hirvi","tag-hirvikaristys","tag-hirvipihvit","tag-kylmanen"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/09\/3077-hirvikaristys-lautasella_web.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/187"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2232"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2240,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2232\/revisions\/2240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}