{"id":1310,"date":"2016-03-07T16:09:34","date_gmt":"2016-03-07T14:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/?p=1310"},"modified":"2016-06-10T15:50:59","modified_gmt":"2016-06-10T12:50:59","slug":"kylmanen-parasta-poytaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/03\/07\/kylmanen-parasta-poytaan\/","title":{"rendered":"Kylm\u00e4nen &#8211; parasta p\u00f6yt\u00e4\u00e4n!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/2016\/03\/07\/kylmanen-parasta-poytaan\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1227 size-full\" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"613\" srcset=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2.jpg 800w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2-300x230.jpg 300w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2-768x588.jpg 768w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2-705x540.jpg 705w, https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2-450x345.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pohjoisessa poro kuuluu perinteisesti juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n, olipa sitten kyse perhejuhlista tai vuosittaisista ruokasesongeista.\u00a0Lis\u00e4ksi Kylm\u00e4sen poropaistista loihdit mainioita alkupaloja p\u00e4\u00e4si\u00e4isen juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h3 class=\"h3-musta\">Kylm\u00e4sen perinteinen poropiirakka<\/h3>\n<h4>Taikina<\/h4>\n<ul>\n<li>4 dl vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>1 tl leivinjauhetta<\/li>\n<li>1\/2 tl suolaa<\/li>\n<li>225 g kylm\u00e4\u00e4 voita<\/li>\n<li>1 1\/4 dl j\u00e4\u00e4kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<h4>T\u00e4yte<\/h4>\n<ul>\n<li>3 dl pitk\u00e4jyv\u00e4ist\u00e4 riisi\u00e4 (raakaa)<\/li>\n<li>2 rkl voita<\/li>\n<li>1 tuore punasipuli pilkottuna<\/li>\n<li>200 g tuoretta purjoa pilkottuna<\/li>\n<li>1 tl mustapippuria<\/li>\n<li>360 g Kylm\u00e4sen 120 g kylm\u00e4savupororouhetta<\/li>\n<li>80 g Kylm\u00e4sen aitoa poronpaistiviipaletta silputtuna<\/li>\n<li>2 dl kuohukermaa<\/li>\n<li>3 keitetty\u00e4 munaa paloiteltuna<\/li>\n<li>3 raakaa munaa<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Voiteluun<\/h4>\n<ul>\n<li>1 muna<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"h2-cond-musta\">Valmistusohje<\/h2>\n<h4>Taikina<\/h4>\n<p>Sekoita vehn\u00e4jauhot, leivinjauhe ja suola kesken\u00e4\u00e4n. Nypi joukkoon 125 g voita. Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kylm\u00e4 vesi ja sekoita tasaiseksi.<\/p>\n<p>Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Viipaloi loput voista taikinalevyn keskelle ohuiksi lastuiksi. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 taikinan reunat yl\u00f6s siten, ett\u00e4 voi j\u00e4\u00e4 piiloon. Kauli taikinalevy suuremmaksi. Taita taikina kolmeen osaan ja kauli taikinalevy j\u00e4lleen suuremmaksi. Toista viimeisin. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen k\u00e4\u00e4ri taikina muovikelmuun ja nosta j\u00e4\u00e4kaappiin 1-2 tunniksi.<\/p>\n<h4>T\u00e4yte<\/h4>\n<p>Keit\u00e4 riisi kyps\u00e4ksi. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 riisi. Kuullota pilkottu punasipuli ja purjo voissa ja mausta pippurilla. Yhdist\u00e4 riisi, sipuli-purjoseos ja muut t\u00e4yteainekset kesken\u00e4\u00e4n. Sekoita varovasti, jotta riisi pysyy ehj\u00e4n\u00e4.<\/p>\n<p>Jaa taikina kahteen osaan. Kauli puolet taikinasta noin 20 cm x 30 cm kokoiseksi levyksi leivinpaperille. Levit\u00e4 savuporot\u00e4yte tiiviiksi kerrokseksi taikinan p\u00e4\u00e4lle. Kauli lopusta taikinasta hieman ensimm\u00e4ist\u00e4 suurempi levy, ja nosta se t\u00e4ytteen p\u00e4\u00e4lle. Sulje reunat huolellisesti k\u00e4sin tai haarukalla. Voitele piirakka ja pistele taikinankansi haarukalla. Paista 200-asteessa uunin keskiosassa noin 30-40 minuuttia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kylmanen.fi\" rel=\"attachment wp-att-59\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-59 \" src=\"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/11\/Kylmanen_logo_w150.jpg\" alt=\"Kylmanen_logo_w150\" width=\"153\" height=\"100\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pohjoisessa poro kuuluu perinteisesti juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n, olipa sitten kyse perhejuhlista tai vuosittaisista ruokasesongeista.\u00a0Lis\u00e4ksi Kylm\u00e4sen poropaistista loihdit mainioita alkupaloja p\u00e4\u00e4si\u00e4isen juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1227,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-1310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paasiaisreseptit"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/kylmanen_poronpaisti2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1310"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2061,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions\/2061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sivustot.kaleva.fi\/likelta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}