Mainos
Pulla-Pirtin uusi Salted Caramel Joulutorttu vie kielen mennessään eikä ihme. Tämä viime jouluna markkinoille tullut uutuus hurmasi niin perinteisen joulutorttukansan kuin nuoretkin. Mikä voisikaan mennä pieleen suussa sulavan torttutaikinan ja Salted Caramel -täytteen täydellisessä liitossa.
Viskaalin NyhtöLIHHAA on aitoa pohjoispohjalaista naudanpaistia, joka kypsennetään hitaasti omassa liemessään Viskaalin uunissa. Mukana on vain suolaa. Siksi se on heti käyttövalmis ja sopii esimerkiksi keittoon, pataan, wokkiin, kastikkeeseen, salaattiin, tortillaan, burgeriin…tai vaikka ihan sellaisenaan syötäväksi.
LÄMMITYSOHJE: Avaa paketti, lämmitä joko pannulla 10 minuuttia, mikrossa 2-3 minuuttia tai uunissa 15 minuuttia omassa liemessään ja lisää ruokaan.
1 pkt NyhtöLIHHAA
2 porkkanaa
pala, lanttua, selleriä
4-6 perunaa
1 sipuli
pippuria, yrttejä yms maun mukaan
Kuori ja kuutioi vihannekset, keitä kypsiksi. Lisää Viskaalin LIHHAA, mausta.
1 pkt NyhtöLIHHAA
1 prk tomaattimurskaa
valkosipulia, pippuria, yrttejä maun mukaan.
Sekoita ja lämmitä.
Viskaalin tila
Viskaalin tila ja lähiruokayritys täyttää tänä vuonna kymmenen vuotta. Viskaalin tunnetuimpia tuotteita ovat jauheliha, Kyrsä-makkarat, gluteeniton ryynimakkara KauraRyynäri sekä täyslihaleikkeleet naudanpaistista ja porsaan ulkofileestä.
Viskaalin tilalla Muhoksella kasvatetaan lihakarjaa eettisin ja ekologisin periaattein. Tilan yhteydessä toimivassa teurastamossa ja lihajalostamossa valmistetaan laadukkaita ja maukkaita lihatuotteita pientuotantona. Varmasti suomalaista, varmasti läheltä. Tavoitteena on tarjota kuluttajille mahdollisuus syödä punaista lihaa hyvällä omallatunnolla.
Haamut, hämähäkinseitit ja Kyylät ovat jälleen saapuneet Lepolantielle, kun lokakuun illat pimenevät ja Halloween lähestyy. Pulla-Pirtin leipomolla valmistetaan alusta asti käsityönä useita herkkuja tähän vuoden kenties pelottavimpaan juhlaan.
Syksy on kotimaisen luonnonkalan satokautta. Kauden kala on vastuullinen valinta, ja samalla saat vaivatonta, maistuvaa ja terveellistä vaihtelua ruokalistaan.
Uunilohi on suomalaisten arkiruokasuosikkeja, mutta herkullinen kalaruoka on helppo valmistaa uunissa myös kotimaisista luonnonkaloista ja kasviksista, yhden vuoan taktiikalla vain puolessa tunnissa.
Syksy on hyvää aikaa herkutella monipuolisesti kalalla, sillä kotimaisista luonnonkaloista on saatavilla mm. muikkua, siikaa ja kuhaa sekä syyskuun loppupuolelta lähtien myös silakkaa. Hätälän kotimaisia kaloja ja kalafileitä löydät kaupasta palvelutiskistä sekä valmiiksi pakattuna kalahyllystä.
Pannullakin kalafileet kypsyvät vain minuuteissa. Aterian lisukkeet voit valmistaa makusi mukaan: riisiä, pastaa, nuudeleita, kvinoaa, perunaa eri muodoissa, juureksia, salaattia… Eri yhdistelmiä kokeilemalla saat arkiruokalistallesi valikoiman terveellisiä kala-aterioita, jotka on vaivaton ja nopea valmistaa.
Syksy on satokautta myös kotimaiselle muikulle. Monet mieltävät muikun vähän vanhanaikaiseksikin raaka-aineeksi, kun todellisuudessa se on trendikästä ekologista lähiruokaa, jonka hiilijalanjälki on jopa miinusmerkkinen. Voisi sanoa, että muodikas muikku on kalaruokien uusi musta!
Muikku maistuu niin paistettuna, keitossa kuin erilaisissa pata- ja laatikkoruoissa. Se sopii myös tortillan tai tacon täytteeksi ja valmistuu kätevästi airfryerilla – katso helppo resepti videolta tai ota talteen tekstinä.
250 g Hätälän perattuja muikkuja
Suolaa
Tacomarinadia tai tacomaustetta
1 pkt pieniä maissi- tai vehnätortilloja
1–2 kpl kananmunaa
1–2 dl vehnäjauhoja
3 dl pankojauhoja
1 prk tacokastietta
1 prk crème fraîchea
Salaattia ja versoja
1–2 kpl limeä
Mausta muikut suolalla sekä tacomarinadilla tai tacomausteella. Anna maustua 30 minuuttia. Ota sillä välin esiin kolme keittolautasta tai vastaavaa kulhoa. Laita yhteen kulhoon 1 dl vehnäjauhoja. Laita toiseen kulhoon 1–2 kpl kanamunia ja vatkaa ne kevyesti. Laita kolmanteen kulhoon noin 3 dl pankojauhoja.
Pese ja linkoa salaatit, leikkaa limet lohkoiksi ja ota kaikki tarvittavat ainekset ja tarjoiluastiat esille.
Pyöräytä muikut ensin vehnäjauhoissa ja sitten huolellisesti kauttaaltaan kananmunassa. Kuorruta lopuksi muikut kauttaaltaan pankojauhoissa. Jos sinulla on pienet atulat tai pihdit, niistä on apua tässä vaiheessa.
Nostele paneroidut muikut airfryerin pesään. Pirskottele paneroinnin pintaan aavistus rypsiöljyä. Käynnistä ohjelma: Kanankoipi 8–10 minuuttia. Huomioithan, että laitteissa voi olla merkki- ja kokokohtaisia eroja.
Kun muikut alkavat olla valmiita, paahda tortillat kuivalla pannulla molemmin puolin, nosta lautasille ja levitä pintaan hieman crème fraîchea. Lisää päälle salaattia ja tacokastiketta, muikkuja ja versoja. Mausta lopuksi muutamalla tipalla limen mehua ja nauti!
Hätälän Kauden kala -teemasivulta pääset katsomaan parhaat vinkit ja resepti eri kalalajeille. Miltä kuulostaisi vaikkapa yrttikuorrutettu kuha sitruunaperunoilla, kesän keskelle syksyä tuova värikäs siikakeitto tai ruokaisat uunimuikut? Klikkaa katsomaan parhaat reseptit luonnonkalalla herkutteluun.
Kalaruokainspiraatiota päivittyy jatkuvasti myös Hätälän somekanaville. Seuraa Facebookissa @HatalaOy ja Instagramissa @hatala_oy.
Pauligin kaupunkikahvisarjan uusin tulokas, Café Singapore on saanut inspiraationsa perinteisestä Singaporelaisesta kahvista, kopista, joka paahdetaan Singaporessa yleensä yhdessä voin ja sokerin kanssa hieman tummemmaksi kuin Pohjoismaissa. Tummapaahtoisessa Café Singaporessa on tavoiteltu tätä samaa voimakkaan pehmeää ja aromikasta makua kuin perinteisessä kopissa. Kahvista voikin löytää pehmeää paahteisuutta ja tummasävyisiä kaakaon vivahteita.
Paulig Café Singapore kahvisekoitus on valmistettu Latinalaisen Amerikan parhaista arabica-pavuista ja viimeistelty ripauksella robustaa. Paahtoaste 4.
Singaporen kahvikulttuuri muistuttaa monilta osin omaamme, sillä molemmissa maissa kahvi on keskeisessä roolissa ihmisten kohtaamisissa. Singaporelaiset, kuten suomalaisetkin, rakastavat kahvia ja nauttivatkin sitä jopa neljästä kuuteen kuppia päivässä. Suomessa vastaava luku on 3-4 kuppia päivässä. Vaikka kahvikulttuurissa on paljon samoja piirteitä, on kahvin nauttimisen tavoissa kuitenkin eroja. Jos haluat kokeilla perinteistä singaporelaista tapaa nauttia kahvi, kokeile sitä kondensoidun maidon kanssa!
Café Singapore on Rainforest Alliance -vastuullisuussertifioitu. Tuotteesta on saatavilla 425 g suodatinjauhatus sekä 450 g papupakkaus.
Café Singaporesta perinteisen suodatinjauhatuksen ja papupakkauksen lisäksi myös valmis, heti nautittavaksi sopiva maitokahvijuoma Singapore Ice Coffee.
Singapore Ice Coffee -maitokahvijuoma on valmistettu tummapaahtoisesta Reilun Kaupan kahvista. Maitokahvijuoma ei sisällä lisättyjä aromeja vaan se on valmistettu aidosta kahvista, muiden kylmien kaupunkikahvijuomien tapaan. Singapore Ice Coffee on tasapainoinen ja täyteläinen kylmäkahvi, jonka maussa on havaittavissa tumman kahvin tuomaa paahteisuutta sekä vivahteita kinuskista ja tummasta suklaasta.
Muiden kylmien kaupunkikahvijuomien tapaan Singapore Ice Coffee sisältää vain <1g lisättyä sokeria ja se on laktoositon. Pakkaus kierrätetään kartonkikeräykseen.
Paisteista ja fileestä tehdyt nauta- ja possuleikkeleet sopivat erinomaisesti vaikkapa aamiaisleivän päälle, sillä niistä saa kylläisyyttä ylläpitävän proteiiniannoksen heti päivän alkuun.
Viskaalin Palvipossu ja Palvinauta-leikkeleet ovat täyttä lihaa, joten niiden proteiinipitoisuus on suuri. Koska ne on tehty paistista ja fileestä, ovat ne myös vähärasvaisia.
Muhoksella sijaitsevan Viskaalin maatilan ja lihatuotteiden pientuottajan Palvinauta-leikkele tehdään pohjoissuomalaisesta naudan pyöröpaistista ja palvataan aidolla leppäsavulla.
Palvinauta on yksi Viskaalin suosituimpia tuotteita. Se sopii niin leivän päälle kuin paloiteltuna vaikka salaattiinkin. Kokeile siivutettuna myös munakkaan sekaan.
VINKKI: Palvinaudan kaveriksi leivän päälle sopii erinomaisesti vaikkapa piparjuurella maustettu levite, mikä korostaa hyvin naudan lihaisaa makua. Palvipossun loistava makupari taas on sinappi. Kokeile ja ihastu!
Viskaalin syksyn uutuus Palvipossu tehdään suomalaisesta porsaan ulkofileestä. Viskaalin makkaramestarit palvaavat fileet aidolla leppälastusavulla sopivan pehmeämakuiseksi.
Palvipossu haluttiin tehdä, kun nautatalona tunnetun Viskaalin väki halusi uutta makua tuotevalikoimaansa. Kaikki tuotteet tehdään Viskaalissa pientuotantona käsityöpohjaisesti ja nyt kokeiltiin uutta.
”Olemme ainakin omasta mielestämme onnistuneet Palvinaudassa niin hyvin, että halusimme kokeilla porsaasta jotain vastaavaa. Hyvää tuli ja nyt on varaa, mistä valita!”, Viskaalin lihamestari Antti Pirttikoski kehuu.
K-Citymarket Kaakkurin Fazer Leipurit loihtivat elokuun pimeneviin iltoihin maailman makuja, jotka siivittävät kulinaristin mielessään Pariisin kujilla tai Seinen rannalle! Uutuuksina taivaallisen herkullinen Mantelicroissant sekä Kauppiaan Ranskanleipä.
Rapeaa, makeaa, täyteläistä ja ihan vain täydellistä! Fazer Leipureiden syksyn uutuus Mantelicroissant vie kielen ja sydämen mennessään! Tämän ranskalaisen leipomokulttuurin klassikon sisältä löytyy leipureidemme itsetekemää mantelitäytettä aidoista manteleista, sekä päältä karamellisoituneet ja paahtuneet mantelit tomusokerihunnulla.
Kauppiaan Ranskanleipä – uusi klassikko! Rapeakuorinen, mutta sisältä ihanan pehmeä ja huokoinen Kauppiaan Ranskanleipä leivotaan alusta asti käsityönä K-Citymarket Kaakkurin leipomossa. Leivontaa käytetään vain suomalaista vehnää. Kuori suojaa leipää ja pitää sen maukkaana ja kuohkeana, joten taikinaan ei ole tarvinnut lisäaineita käyttää.
Ranskateeman lisäksi Fazer Leipureilla on tulossa syksyn aikana myös muita ihania herkuttelutuotteita. KCM Kaakkurin leipomon esimies Adeliina Pelkonen odottaa kovasti uuden Hasselpähkinä-Viikunaleivän lanseerausta. Pelkosen mukaan on hienoa saada valikoimaan uusi hieman erilainen leipä, joka sopii moniin tilanteisiin; iltapalaleipien tekoon, juustotarjottimella tai vaikkapa kahvipöytään perinteisen pullan korvaajaksi kuten Adeliina vinkkaa.
Tietenkään ei pidä unohtaa ihania klassisia syksyn makuja! Trendikäs kaura ja Pohjoisen maut maistuvat uusissa Granolapullissa. Mustikka kohtaa suloisen vaniljan ja omena saa makuparikseen viettelevän kanelin. Mustikka-vanilja- ja Omena-kaneligranolapullissa on runsaasti itse tehtyjä täytteitä, sekä päällä kaurasta, voista ja sokerista tehty herkullinen granola.
Fazer Myymäläleipomot tunnistaa Fazer Leipurit -nimestä, ja ne sijaitsevat kaupan sisällä erillisinä leipomoina. Katso lähin myymäläleipomosi täältä: www.fazer.fi/leipurit
Koululaisten lomien lähestyessä loppua paluu arkirytmiin alkaa. Valmiit, rouskuvat kasvissalaatit, ruokaisat ja maukkaat pastasalaatit ja hedelmäsalaatti tuovat helpotusta arkiruokailuun kotona. Suunnitelmallisuus ja terveelliset valmisruoat ovat avaintekijöitä, joilla arjen saa pyörimään. Kasvishovin salaatit valmistetaan laadukkaista tuoreista raaka-aineista Oulun Oritkarissa.
Kokeile Kasvishovin Raastekimaraa ja Chili-Valkosipulipikkelssiä raikkaiden tortillojen täytteenä. Resepti tekstin lopussa.
Kesän veikein kylmähyllystä löytyvä juoma-uutuus on Frezza Crazy Banana! Frezza on jo 20 vuoden ajan ilahduttanut kylmän kahvin ystäviä ja tämän kesän kreisein uutuus jatkaa samaa hulluttelevaa linjaa. Banaaninmakuinen maitokahvijuoma sisältää aitoa UTZ-vastuullisuussertifioitua espressokahvia ja laktoositonta maitoa. Juoma on helposti uudelleensuljettavassa pantillisessa pullossa, joten hae omasi K-Citymarket Kaakkurista ja suuntaa vaikka piknille tai laiturin nokkaan nautiskelemaan!
Jotta Frezzan nauttiminen olisi kesällä vieläkin hauskempaa, voi jokaisella ostetulla Frezza-juomalla osallistua kivojen palkintojen arvontaan! Tee näin:
Arvonta on käynnissä 31.8.2021 asti. Ei ostopakkoa.
Kesäjuhlien näyttävin juoma syntyy Frezza Bananasta ja suklaajäätelöstä. Saammeko siis esitellä Pauligin Inkun ohjeen suklaiseen banaanipirtelöön:
Kesä on hyvää aikaa valmistaa ja nauttia terveellistä kalaruokaa monipuolisesti: grillaa, loimuta ja savusta itse tai kata pöytään Hätälän ihanan helpot valmiit kalaherkut.
Jos haluat grillimenuusi maistuvaa vaihtelua, kokeile kalaa! Kalasta saa grillissä herkullista ja se kypsyy nopeasti. Kalan grillaukseen, kuten muihinkin kesäkeittiön kalanvalmistustapoihin löydät parhaat ohjeet ja reseptit Hätälän Kesä ja grillaus -teemasivulta.
Suomalaisten suosikkikaloista rasvaisemmat lohi ja kirjolohi ovat helpoimpia grillattavia, mutta grillissä onnistuu myös vaalealihaisten kalojen kypsennys. Kotimaisia luonnonkaloja onkin näin kesäaikaan monipuolisesti saatavilla. Esimerkiksi ahvenesta syntyvät nämä kesäiset vartaat, jotka viimeistellään täyteläisellä yrtti-voi kastikkeella.
750 g Hätälän Ahvenfileetä
4 rkl rypsiöljyä
1 sitruuna (luomu)
suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
Yrtti-voikastike:
60 g voita
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
ripaus suolaa ja pippurisekoitusta myllystä
Huuhtele ja viipaloi sitruuna. Lado ahvenfileet leikkuulaudalle ja asettele kaksi fileetä vastakkain. Pujottele vartaisiin vuoroin sitruunaviipaleita ja vuoroin tuplafileitä. Ripottele vartaiden päälle öljyä ja mausta kalat suolalla ja pippurilla. Grillaa vartaita keskilämmöllä molemmin puolin muutama minuutti.
Kastikkeen valmistus: Hienonna yrtit. Sulata voi kattilassa ja anna sen nopeasti kiehahtaa. Ota kattila pois levyltä. Kaada kirkas voisula kulhoon ja jätä vaalea sakka kattilan pohjalle. Lisää kirkkaan voisulan joukkoon yrtit ja mausteet. Sekoita ja annostele grillattujen vartaiden päälle.
Hätälän siistit ja laadukkaat graavisiivut ja kylmäsavusiivut kirjolohesta ja lohesta taipuvat monenlaisiksi kalaherkuiksi. Kata siivut juhannuksen tai muiden kesäjuhlien juhlapöytään sellaisenaan, käytä voileipäkakun koristeluun tai taiteile alkupalaksi helpot ja kauniit cocktailpalat. Siivut ovat myös erinomainen proteiinilisä kevyen kesäisiin salaatteihin.
Sopivasti ruokaisan salaatista tekevät myös Hätälän loimulohi ja lämminsavulohi. Loimulohi ja savulohi ovat siivujen tavoin valmiita nautittavaksi sellaisenaan – vaikkapa uusien perunoiden kera. Ne sopivat myös esimerkiksi lohipiirakan täytteeksi tai loimulohipastan kaltaisiin nopeisiin arkiruokiin.
Kesäistä kalaruokainspiraatiota päivittyy jatkuvasti Hätälän somekanaville. Seuraa Facebookissa @HatalaOy ja Instagramissa @hatala_oy.
Reseptejä ja kalankäsittelyohjeita videolla löytyy Youtube-kanavalta Hätälä Oy.
